Questa è un'altra ricetta che mi preparava sempre mia nonna. Lei mi raccontava che prima, una volta a settimana, si faceva il pane in casa e lo si portava al forno a cuocere.Spesso si portava anche questa "tiella" e la si infornava per ultima. E' semplicissima: tagliate le patate a rondelle spesse mezzo centimetro e disponetele su di un filo di olio. Poi a strati mettete il riso precedentemente lavato, mi raccomando ricordatevi che il riso raddoppia quindi max 3 cucchiaiate per una teglia per 4.
Poi il pomodoro pelato tagliato a pezzettini, il parmigiano o il pecorino, sale e va bene anche qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro.
Quindi un altro strato di patate e riso a finire con le patate.
Questa foto è stata scattata prima di infornare a 180° per una trentina di minuti.
Nessun commento:
Posta un commento